脸上泛红是过敏还是皮肤缺水太干燥导致的

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问题分析：你好，根据你的症状。可能是过敏性体质而引起的过敏症状。需要对症的抗过敏止痒治疗为宜。给你的建议就是，你可以适当的用渝敏面灀进行调整都会慢慢的好的。

意见建议：建议注意卫生，多吃新鲜蔬菜促进康复的。避免服用鸡蛋和鱼虾食物等为宜。

■何谓反式脂肪酸

李东介绍说，不论是动物油脂还是植物油脂，其主要成分都是脂肪酸。脂肪酸是由4~24个碳原子组成的链，当链中碳原子以双键连接时，这个链存在两种形式：顺式和反式。顺式键看起来像U型，反式键看起来像线形。顺式键形成的不饱和脂肪酸在室温下呈液态，反式键形成的不饱和脂肪酸在室温下呈固态。

反式脂肪酸多由植物油加氢形成，这是一个人为的加工过程，即将植物油脂中液态的不饱和脂肪通过加氢硬化，变成固态或半固态的油脂。经过处理，植物油中的顺式不饱和脂肪酸转变成了反式脂肪酸，其目的在于防止油脂变质，改善口感及味道。因此，反式脂肪酸被许多食品生产商采用。不饱和脂肪酸氢化时产生的反式脂肪酸占8%~70%。

李东说，反式脂肪酸也并非全部人造，自然界中也存在。当不饱和脂肪酸被反刍动物（如牛）消化后，脂肪酸在动物瘤胃中可被细菌部分氢化。所以，牛奶、乳制品、牛肉和羊肉的脂肪中都能发现反式脂肪酸，但比例较低，占2%~9%。鸡和猪也可以通过饲料吸收反式脂肪酸，因而在鸡肉和猪肉中也可能含有反式脂肪酸。

■反式脂肪酸对健康的危害

李东指出，脂肪酸的结构发生改变，其性质也跟着起了变化。许多人都知道，含多不饱和脂肪酸的红花油、玉米油、棉子油可以降低人体血液中的胆固醇水平，但是当它们被氢化为反式脂肪酸后，作用却恰恰相反。原来，人们一直认为人造脂肪（氢化植物油）来自植物油，不会像动物脂肪那样容易导致血脂升高和肥胖，多吃点没问题。但是，近年来的研究却证明，反式脂肪酸能升高LDL（即低密度脂蛋白胆固醇，其水平升高可增加患冠心病的危险），降低HDL（即高密度脂蛋白胆固醇，其水平升高可降低患冠心病的危险），因而增加患冠心病的危险性。

早在10年前，欧洲8个国家就联合开展了多项有关反式脂肪酸危害的研究。研究结果显示，对于心血管疾病的发生发展，反式脂肪酸负有极大的责任。它导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3～5倍，甚至还会损害人的认知功能。此外，反式脂肪酸还会诱发肿瘤（乳腺癌等）、哮喘、2型糖尿病、过敏等疾病，对胎儿体重、青少年发育也有不利影响。

■反式脂肪酸藏在哪些食品中

凡是含有氢化植物油的食品都可能含有反式脂肪酸，最常见的是烘烤食品（饼干、面包等）、沙拉酱，以及炸薯条、炸鸡块、洋葱圈等快餐食品。我国台湾地区对市场上快餐业所使用的25种烹调油检验后发现，其中19个样品中或多或少都含有反式脂肪酸，含量在0.8%～33.9%，以人造奶油、起酥油所含的反式脂肪酸较多。李东说，消费者只要细心，就能找到一些反式脂肪酸的藏身之处。比如，在包装食品的成分表中有时可以发现“氢化植物油”、“植物起酥油”、“人造黄油”、“人造奶油”、“植物奶油”、“麦淇淋”，其中都可能含有反式脂肪酸。

羊尾是羊的尾巴。

因其富含胶质，通常用来煲汤或者放在砂锅中食用。而且羊尾部分带的油比较多，是羊身上较好的部位。

羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。

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